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储存陈皮时，较为理想的储存温度以20℃~30℃为宜，加上合理的通风以及光照，陈皮的转化会非常理想。

如果温度较高（30~40℃），容易使陈皮干裂，而且高温容易滋生霉菌；温度较低，对陈皮储存影响不太大，只不过转化速度慢一些。所以，家庭存储陈皮时，最好有一个温湿度计，可以经常观察室内的温湿度。